Победитель
Как бы мы не старались сделать "правильный" грунт - не угадаем. Грунт, в прямом понимании слова, делают корни травы, поставляя туда кислород и органику (до 50% своего веса в год) для успешной жизни протист-симбионтов. Если в банке мало корней (читать: травы с корнями

), велик приток неокисленной органики от несъеденного корма - грунт работать не будет и, конечно, без притока кислорода закиснет...
Обратите внимание: полно сообщений о грунтах на одном биогумусе, чуть присыпанном песком-гравием. Они не киснут, если старт был с изобилием активных корней.
Метод борьбы, скорее профилактики, пока грунт не закис - процветание обильной травы с корнями (не роголистник!)