Euggn Свой на Aqa.ru, Советник 2138 165 Москва 10 года	Ответить рекордная бражка (страница 22)
	Сегодня поставил менять "бражку-рекордистку", снабжавшую два аквариума С02 с 28 августа (не опечатка). Бражка еще "ходила", но в последние пару дней уровень в реакторах стал падать. Все же, после многих экспериментов - крахмал. Опыты с желатином ни разу не давали такой продолжительности.
	2007-11-2626/11/2007 13:15:23 #534622 Нравится ВладимиРыбка, Egorkapedro, Red5, Nimnul, Отоцинклюс и еще 7 пользователям

alexandr059 Постоянный посетитель 944 43 Пермь 1 года	Ответить
	Будет. Я в кисель добавлял азофоску еще и вообще много всего
	2016-04-0808/04/2016 13:51:58 #2214647

Zimakos Посетитель 89 3 7 года	Ответить
	сообщение Reiter а если просто в кисель(сваренный отдельно) добавить соды и дрожжей оно будет пузырять? конечно будет, главное что-бы сахара хватило. Для процесса брожения достаточно чтобы были дрожжи, и достаточно разведенного сахара.
	2016-04-0808/04/2016 17:07:16 #2214723

smikail Посетитель 101 5 6 года	Ответить
	Делал все по рецепту автора, не пойму в чем дело но больше 2-х недель бражка не идет.
	2016-04-1414/04/2016 18:28:25 #2217777

Reiter Свой на Aqa.ru 2011 322 Йошкар-Ола 2 года	Ответить
	smikail так ведь на одном рецепте все не зависло. вот еще рецепт у меня работает около 1.5мес - пол чайной ложки соды, 5-6 столовых ложек сахара с горкой на литр воды и пол чайной ложки дрожжей.
	2016-04-1414/04/2016 18:33:33 #2217781

Zimakos Посетитель 89 3 7 года	Ответить
	smikail а что именно происходит? при правильном рецепте вся масса в начале идет оочень густая, вилкой можно черпать, а со временем становится жиже, в конце цикла становится как водичка, и после этого ходит еще 5-7 дней. Потом на замену.
	2016-04-1616/04/2016 17:05:09 #2218539

smikail Посетитель 101 5 6 года	Ответить
	Reiter Спасибо, попробую. А отчего еще тогда зависимость?раствор варю в кастрюлке потом переливаю, сверху лью пол ложки сухих дрожей разведенных на четверть стакене воды, распыляю диффузором , сверху над ним стоит самодельная колба из пет бутылки,1 пузырь в 2 секунды и все равно ровно 2 недели идет.
	2016-04-1616/04/2016 20:01:42 #2218582

smikail Посетитель 101 5 6 года	Ответить
	Zimakos ну да, вначале как клей, с ложки не течет , после уже жижа. Мне шепнули что еще можно соль добавлять для замедления процесса , так ли это?
	2016-04-1616/04/2016 20:03:53 #2218584

smikail Посетитель 101 5 6 года	Ответить
	smikail Даже пробовал двойную дозировку рецепта и все равно 2 недели.
	2016-04-1616/04/2016 20:19:29 #2218590

Zimakos Посетитель 89 3 7 года	Ответить
	smikail вот, стоит уже 3 недели, отыграло меньше половины, думаю на 6 недель хватит точно. распыляю через колокол из крышки от пены для бритья.
	2016-04-2828/04/2016 10:30:18 #2224288

Pavel33 Посетитель 150 16 Касимов 3 мес.	Ответить
	aveo Всем брагаделам посвящается. Для тех кто не понял про что видео: - 1 бутыль. Вода с сахаром; - 2. Желатиновое желе с сахаром; - 3. Карамель. В итоге, по сумме равномерности выделения СO2 и затраченным на изготовление усилиям, победил рецепт 2 с желатином. Поделюсь своим рецептом: на 10г желатина (обычно он так и фасуется в пакетиках) добавляю 2 столовые ложки(с горкой) сахара, заливаю 1 стаканом воды, и постоянно мешая разогреваю на плите, до полного растворения кристаллов желатина (до кипения не доводить). Получившуюся массу выливаю в 2-х литровую бутыль и ставлю охлаждаться в холодильник. Когда желе затвердеет засыпаю в бутыль, поверх желе желатина, 2 столовые ложки сахара (с горкой), растворяю в стакане теплой воды (примерно 40 градусов) четверть чайной ложки дрожжей, размешиваю и выливаю в бутыль. Получается три не смешанных слоя нижний слой желе, средний сахар, верхний вода с дрожжами. Внимание ничего не трясем не мешаем. Медленная бражка готова. По прошествии 3-4 недель, когда выделение газа начинает уменьшаться (накопившийся в результате брожения спирт + повышенная кислотность начинают угнетать дрожжи), воду из бутылки аккуратно сливаю, досыпаю 1 столовую ложку сахара + треть чайной ложки соды + стакан воды с дрожжами. В результате получаем стабильное брожение на протяжении примерно полутора месяцев. Я так ставлю две двухлитровые бутылки соединенные тройником вместе и заправленные с разницей в несколько недель, для более равномерного получения СО2.
	2016-05-2828/05/2016 10:02:57 #2235756

maliwww Малёк 43 5 6 года	Ответить
	Euggn Спасибо за рецепт.Вчера сварила, распыляю через дифузор, СО2 поступает равномерно, как надолго хватит посмотрим.
	2016-06-0808/06/2016 14:19:50 #2239874 Нравится Helium

shah49 Новичок 2 2 года	Ответить
	ИгорьC сообщение Euggn В ней много пузырьков, но сильно она не должна кипеть - объем увеличится, так что как получилось "стекло" - надо снимать. А насколько увеличивается объем? Это я к тому, что можно ли взять не 1,5 литровую бутылку, а меньше? Сколько воды вы потом доливаете в бутылку?
	2017-02-0404/02/2017 15:06:55 #2336661

sp150rus Посетитель 122 95 Железнодорожный 21 дн.	Ответить
	Zimakos smikail вот, стоит уже 3 недели, отыграло меньше половины, думаю на 6 недель хватит точно. распыляю через колокол из крышки от пены для бритья. Примерно за какое время наполняется ваш колокол от такой бражки? Подумываю поэксперементировать с рецептом автора, но боюсь, что после еженедельных подмен наполнение колокола будет слишком длительным. Изменено 26.7.17 автор sp150rus
	2017-07-2626/07/2017 11:24:54 #2396714

sp150rus Посетитель 122 95 Железнодорожный 21 дн.	Ответить
	Пожалуй подниму хорошую тему. ИМХО решил все таки остановиться для себя на этом рецепте, т.к. считаю, что он полностью компенсирует затраченное на приготовление время да и финансовые затраты минимальны. К превеликому сожалению не зафиксировал число, когда последний раз заряжал бражку, но кажется это был октябрь или ноябрь, т.е. в любом случае подача длится более 3-х месяцев, на что можно сказать только ВАУ! За это время, когда реация становилась слишком медленной пару раз подливал по 1ч.л. разведенных в небольшом количестве кипяченой воды(комнатной температуры) дрожжей.Брагу взбылтывать не нужно. Остаток неотработанной браги на сегодняшний день еще примерно на месяц. Правда несколько зарядок были не столь удачными, но связываю их больше с наладкой герметичности системы и отработкой технологии изготовления. Да и в другой банке бражка продержалась максимум месяца два. Делаю все, как в рецепте у автора темы, только сахара добавляю больше на ложку. Посмею предположить, что от длительности реакции зависит не только качество и свежесть дрожжей, но и качество сахара, т.к. он тоже сильно отличается, бывает сладкий, а бывает не очень- как бы это парадоксально не звучало. Также рекомендовал бы периодически взбалтывать бутылку во время нагрева, чтобы кисель получился равномерным, иначе крахмал оседает на дне и там масса получается гуще.
	2018-02-2222/02/2018 15:32:13 #2467932 Нравится Biotorch

sobolive Новичок 3 6 года	Ответить
	Не стал создавать тему (не знаю где) пытаюсь завести со2 , очень радует эффект, но первый замес протянул 5 дней, второй- 2дня. Не могу понять что делаю не так. Сыплю на литр воды 7ложек сахара столовых с горкой, пачку дрожжей развожу в теплой воде и вливаю. Во второй раз добавил на кончике ложки соды и пару корочек хлеба и каплю варенья из малины)) но 2 дня активно булькала и перестала совсем. Подскажите что делать, пожалуйста! Дрожжи dr. Oaetker. Может другие нужны?
	2018-03-0101/03/2018 18:50:11 #2471101

sp150rus Посетитель 122 95 Железнодорожный 21 дн.	Ответить
	sobolive Поробуйте сделать по рецепту с 1й стр. темы рекордная бражка
	2018-03-0101/03/2018 19:14:16 #2471113

oltrew Завсегдатай 1211 384 2 час.	Ответить
	sobolive Не могу понять что делаю не так. пачку дрожжей
	2018-03-0102/03/2018 01:09:05 #2471272

sobolive Новичок 3 6 года	Ответить
	sp150rus Сделал по рецепту. Толтко баня закрывала не всю емкость а половину, так что немного осталось в жидкой форме, . Хватило на 5 дней. Дрожжей ложка, как в рецепте. Как у кого то по месяцу лержется ее представляю. Следующую сделаю по рецепту но в бане утоплю полностью. Посмотрим что получится.
	2018-03-0808/03/2018 18:05:40 #2473336

sp150rus Посетитель 122 95 Железнодорожный 21 дн.	Ответить
	sobolive Попробуйте, как я выше писал, периодически во время нагрева на бане взбалтывать, чтобы крахмал равномерно перемешался, а дрожжи мне больше Саф Момент нравятся. Может система не герметична и воздух в бутылку с брагой попадает? Диффузор для подачи какой? Если сопротивление большое, может быть и из за этого. Изменено 8.3.18 автор sp150rus
	2018-03-0808/03/2018 18:17:45 #2473343

sobolive Новичок 3 6 года	Ответить
	sp150rus попробую как вы говорите. Пузырит через иголку, и в колокол.
	2018-03-1010/03/2018 09:17:37 #2473872

Lynx13 Посетитель 134 14 Москва 3 года	Ответить
	Euggn 1,5 ложки соды чайной или столовой?
	2018-10-2121/10/2018 19:37:06 #2546841

Biotorch Завсегдатай 1343 376 Казань 1 года	Ответить
	Lynx13 я думаю речь там шла всё-таки о столовых, кроме дрожжей. Я положил столовую, пока дней 7 пузырит, но слабо, дропчекер лазурный)
	2018-10-3030/10/2018 22:52:29 #2551299

FoxM Посетитель 183 58 Москва 3 час.	Ответить
	Может кому-то пригодится... Когда-то и я готовил бражку по этому рецепту. Но несколько изменил способ приготовления. Все компоненты, кроме сахара, варил на водяной бане в кастрюле (не в бутылке), часто помешивая. За минуту до финала добавлял сахар, и очень хорошо перемешивал, после чего переливал в бутылку. В результате: сахару хватало времени раствориться; масса получалась однородной; кастрюля отмывалась без проблем (мыть сразу!); бутыль не видоизменялась. Изменено 30.10.18 автор FoxM
	2018-10-3030/10/2018 23:23:51 #2551310 Нравится alexpine, Biotorch

SergiouSSan Посетитель 112 5 Симферополь 4 года	Ответить
	paln1 Хоть уже и 2019 год, но е вопрос. А само шампанское нельзя использовать? А то валяется, вот и подумал о сем.
	2019-01-2525/01/2019 22:12:32 #2592839

Анюта... Новичок 1 3 года	Ответить
	Пользуюсь следующим рецептом. Бражка равномерно работала 6 недель, аквариум на 100 л, колокол. Варю кисель: 10 ст. л. сахара, 4 ст. л. крахмала, 1 ч. л. соды, 1 литр воды. Тщательно перемешать и варить в кастрюльке до консистенции киселя. Затем немного остудить и залить в бутылку на 2 литра. Бутылка скукожится, но заливается через воронку легко, пока горячее, точно. Остужаю в холодильнике до комнатной температуры, добавляю разведенную в 70 мл воды 1 ч.л. дожжей Саф-момент. Все. Чтобы активнее пузырило, ставлю бутылку немного под наклоном (проблему решила бы тара бОльшего диаметра). Когда пузыряние приостанавливается, можно немного взболтать бутылку - будет работать дальше.
	2019-03-3030/03/2019 14:54:05 #2621400