ЭКС- аквахимикам

Вопрос поднимаемый ранее, но до конца так и не разъяснённый - о вреде аскорбина при приготовлении и хранении растворов, содержащих хелаты Фе 11 или Фе111 ( САВА и проч.).
Насколько я понимаю, ( даже не экс-экс-экс , и вовсе не химик) аскорбиновую кислоту в тех же целях можно попробовать заменить одной из длинного списка известных и часто встречающихся органических кислот- щавелевой, муравьиной, лимонной и т.д.
Лично мне почему-то нравится янтарная.
Самоё вопрос : помогите вспомнить, какая из кислот участвует в анализе на содержание ( какого?) металла, и , соответственно, выводит его из раствора

аскорбиновая кислота - восстановитель. Т.е. раствор 2-х валентного железа при хранении не переходит в трехвалентное состояние.
Янтарная может и будет комплексоном, но не уверен, что будет восстановителем.

Если надо вывести железо, то раствор подщелачивают.
Может янтарная и выведет.