Вот во всех книгах советуют менять по 10-20% воду в аквариуме каждую неделю. Я так и поступал, но растения упорно отказывались расти. Тут попал в больницу и пости месяц жена рыб токо кормила, не меняя воду. Так вот, вернулся - результат все начало расти без всяких удобрений. Как так? Нужны ли подмены воды так часто и так много?

Подмены воды мы делаtм для рыб.

Однако-же Ваш случай нам очень интересен.

Вам известны параметры воды ?

Какой у Вас свет и обьём ?

Чтобы точно сказать что произошло, а не делать заведомо не верных выводов (Ваш вывод-неверен), ответьте на вопросы:
1) Возраст банки и как давно посажены растения.
2) Сифонили ли грунт.(Если растьчка в горшках-вопрос снимается).
3) Как часто кормили рыб в ваше отсутствие.
4) Что НЕ делала жена из того, что делали вы с банкой, кроме подмен.

Параметры воды мне неизвестны - живу в маленьком городе.
Свет - светильник на 2 лампы ЛБ-20 в аквариуме 40литров.
Возраст банки - 8 месяцев до попадания в больницу.
Грун сифонил каждую неделю сливания примерно по 8 литров, доливал воду, отстоянную в течение недели.
Рыб кормили 2 раза в неделю - утром и вечером сухим кормом Аква меню (сейчас кормлю один раз в день (один день разгрузочный)).
Жена не мыла фильтр и не сифонила грунт сливая воду.
И еще вопрос - для моих карасей вообще пишут каждый день подменять воду надо - так ли это?
--------------
Чувствую я превращаюсь из новичка в кого-то еще, так как меня уже интерессуют вопросы "Почему не растут растения?"

Чего мудрить? Накопились фосфаты, которые стали удобрением для растений.