go to bottom
Посетитель
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

50 1
Russian Federation Velikiy Novgorod
10 года

самодельный фарш - хранение

скажите, пожалуйста, если делать такой фарш: кальмары, креветки, салат, морковь:
1 - что можно добавить еще (я слышала, что для окраса перец - но какой?)
2 - как долго можно хранить?

Подойдет ли хранение в морозилке в пакете, ну или не знаю в чем. я представляю себе так: достаешь фарш из морозилки, отрезаешь нужный кусочек, а остальное, не размораживая, обратно в морозилку.
так можно?

2008-04-1515/04/2008 21:27:15
#598780
Посетитель
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

181 1
Russian Federation Chelny
7 года

Агидель

Вот тут исчерпывающая информация- из чего, как готовить, и как хранить.Удачи!! (Нажмите на "Вот тут")
2008-04-1515/04/2008 22:02:07
#598807
Посетитель
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

50 1
Russian Federation Velikiy Novgorod
10 года

ХРуст

ой, пасибки... очень помогли!!!
2008-04-1616/04/2008 10:07:56
#598954
Посетитель
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

203

13 года

Я немножко не по теме, но для чего укроп и красный острый перец? Это не вредно?
Можно в фарш добавить масляные витамины, которые я купила для попугая? Они добавляются в воду. Состав витамин А, витамин D3, витамин Е?

2008-04-2424/04/2008 10:40:01
#602524
Постоянный посетитель
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

642 14
Russian Federation Novokuznetsk
9 года

Укроп и петрушка совсем немного, для разнообразия Смайлик :). А перец не острый, а паприка. Можно сухой порошок, можно свежий болгарский перец потереть. Витамины я в фарш не добавляю. Сомневаюсь, что после заморозки от них толк будет.

2008-04-2626/04/2008 04:25:05
#603170
Посетитель
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

203

13 года

Я имела в виду рецепт по приведенной ссылке там именно "чайную ложку острого красного перца". Если от травки замороженной есть толк, то почему его не будет от готовых витаминов, концентрация в которых больше?

2008-04-2828/04/2008 07:48:28
#603775
Свой на Aqa.ru
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

3503 290
Москва
2 года

"чайную ложку острого красного перца". Если от травки замороженной есть толк, то почему его не будет от готовых витаминов, концентрация в которых больше? og74

Обычно красный острый перец - для усиления красной окраски. Лучше не перебарщивать.
Витамины хранится будут столько же, сколько и витамины в составных ингредиентах. Добавлять полезно. Я добавляю полный копмлект, предназначенный для человека, опять же немного. Хранение 3-4 месяца при минус 18 приводит примерно к 10% гидролизу жиров (с потолка, цифры жу не помню) и окислению витаминов. Лучше делать меньше, но чаще, меняя состав и пропорции.
В разумных пределах экспериментируйте, за основу взяв рецепт Юдакова. Я: креветки сьел, головы в мясорубку - сгодятся. Зеленый горошек открыл - пару-тройку горошин в банку, слопают. Шпинат - в кассу, витамины на масле (D) - тоже, ампулы с витаминами - туда же. Манка, хлеб, пшено, подсолнечник, геркулес, тыква, кабачок, патисон и т.д. Яйцо или мука для связывания корма...

Изменено 28.4.08 автор Tetera
2008-04-2828/04/2008 10:59:41
#603839
Посетитель
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

203
Russian Federation Lipetsk
13 года

спасибо!

Изменено 28.4.08 автор og74

2008-04-2828/04/2008 14:21:29
#603908
Малёк
Аквафорум рыбка
Аватар пользователя

13
Russian Federation Moscow
14 года

Агидель

Еще добавил бы про хранение. Тонким слоем лучше замораживать, размазав по тарелке или чему то плоскому. А вот потом - удобнее разломать блины на небольшие куски и хранить их уже в полиэтиленовом пакете кучей. Выходит намного компактнее. Я несколько лет в тарелках по глупости хранил фарш, - место много занимало, ну для рыб не жалко... А потом "додумался". После уже прочитал, что так многие делают.
2008-04-2828/04/2008 14:51:59
#603919
Свой на Aqa.ru
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

3503 290
Москва
2 года

Тонким слоем лучше замораживать, размазав по тарелке или чему то плоскому nikk0

Я то другому. Лепёшку делаю в полиэтиленовом мешке, старатально удаляя воздушные пузыри - именно воздух окисляет витамины. В этом мешке в заморозке, открывая по необходимости нужную часть.
2008-04-2828/04/2008 15:02:19
#603925
Свой на Aqa.ru
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

2051 180
Санкт-Петербург
6 года

Не согласен я ...
про чеснок забыли, вот вам альтернатива (не путать с альтернатерой Смайлик :D)

Фарш
&mode=lightbox

Успехов
2008-04-2929/04/2008 20:04:26
#604430
Малёк
Аквафорум рыбка
Аватар пользователя

13
Russian Federation Moscow
14 года

сообщение Drey U
про чеснок забыли, вот вам альтернатива

Чеснок для профилактики паразитов? Я слышал для цихлид его кладут часто.

А вот случайно не подскажите, как к чесноку относятся сомы типа анциструсов, и растения понежнее? Ну и биофильтрация. Наивно так думаю, что он не только паразитов, но и бактерии небось прибивает полезные, вредные. Или же нет?

Надеюсь все же, что без каких либо последствий можно применять для всех рыб...
2008-05-0707/05/2008 16:33:04
#606852
Свой на Aqa.ru
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

2051 180
Санкт-Петербург
6 года

Когда начинал сам делать фарши, возникало очень много вопросов, зачастую от избытка выс.мед.образования.
По сути вопроса:
не буду углубляться в теорию фитонцидов
1.все мои лорикариевые охотно едят фарш с чесноком
2.теоретически, от кишечных паразитов, но пищеварению, нормализации помогает точно
3.как корм может прибить бактерию в толще воды ? полезная-неполезная ...
4.фаршем кормлю всех своих рыб, каждая найдёт свой участочек,
для сомов делаю фарш из голов креветок и травы, отрабатывал на раках, оказалось - анцам очень нравится
Успехов

2008-05-0707/05/2008 16:50:40
#606859
Посетитель
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

264 4
Russian Federation Tyumen
10 года

Фарш с чесноком категорически не ест фронтоза. Все остальные (по списку) лопают за милу душу.

2008-05-0707/05/2008 18:46:21
#606907
Свой на Aqa.ru
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

2051 180
Санкт-Петербург
6 года

GRAVER
не увлекался цихлидами, не хочу поднимать, посмотрите какой фарш для цихлов делал Michael, его рецепт работает ни один год (лет 5)

2008-05-0707/05/2008 19:08:28
#606925
Малёк
Аквафорум рыбка
Аватар пользователя

13
Russian Federation Moscow
14 года

Drey U

Спасибо! Извлек много полезного из Вашего поста.

Насчет корма и бактерий. Я попробовал однажды метронидазол в фарш для лечения положить. Растения сразу почуствовали, дали деформированные листья. Может совпадение, правда. Вот я и думал, что может и чеснок тоже может как то влиять, раз он полулечебный - корм с ним давал с опаской, хотя вредности от него не замечал. Вы правы, "теория" против практики мало что стоит.

Хорошо, что сомам такой фарш нормально. Тоже были опасения. Опять "теоретического" рода - все таки растительноядные.

И головы креветок выкидывал... Еще раз спасибо, буду пускать в дело.
2008-05-0808/05/2008 13:15:52
#607198
Свой на Aqa.ru
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

3503 290
Москва
2 года

Не согласен я ... Drey U

И я не согласен с Вами. Приведенный в ссылке фарш не сбалансирован - отсутствие растительной составляющей. Для большинства аквариумных рыб и как источник калия для растений - надо бы. Чеснок, лук, перец, корица, кардамон и др (намеренно мешаю все) - не необходимый компонент, но часто желательный для специально преследуемых целей: окрас, повышение сопротивляемости...
Говяжье сердце - сомнительный, но часто применяемый компонент, лучше избегать. Не спец, грамотно не обьясню, только на пальцах: рыбе - рыбье, высшим животным - животное и рыбье. ИМХО плохо переварят и половину не усвоят - много жира, не тот белок.
Почему витамины в этом составе забыли, непонятно.
Почему мешают с сухим, наверно, полноценным и сбалансированным кормом - тоже непоятно. Лучше бы день сухой, день фарш.
Почему нет никакого связующего, чтобы корм "не пылил", тоже непонятно.
Почему рыба, кальмары, креветки вместе, тоже непонятно. Лучше раз с креветками, раз с кальмарами, если от креветок не используете панцири, как источник кальция-магния.
И наконец, почему именно сок перца, а не сам перец? Обычно логика наоборот работает: сам сьел креветки, головы в мясорубку и рыбам. А здесь? Выжал перец рыбам, а сам соси выжимки?
2008-05-0808/05/2008 13:43:11
#607210
Свой на Aqa.ru
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

2051 180
Санкт-Петербург
6 года

Tetera
рецептов приготовления фарша - миллион тыщ до неба,
и никакой из них не является догмой, экспериментируйте !
1.балансируйте любыми составляющими
2.сердце:выполнено из гладкой мускулатуры, которая не инфицируется,10 тыщ копий сломано в форумах, кормить-не кормить
3.жира там нет, его срезают предварительно, белок как раз тот
4.витамины, да пожалуйста, хоть в растворе, хоть порошком
5.сухой корм или перетёртый гаммарус добавляют чтобы загустить конечную стадию приготовления
6.связывать можно желатином (мне не нравилось, что из костей животных, своим делаю агар-агаром, всё же водоросли)
7.так как это фарш, потому и всё вместе
8.не едят рыбы перец, сомы тоже не едят, вот Вам и сок !
Успехов

2008-05-0808/05/2008 15:13:59
#607240
Малёк
Аквафорум рыбка
Аватар пользователя

12
Воронеж
8 года

сообщение Tetera

Говяжье сердце - сомнительный, но часто применяемый компонент, лучше избегать. Не спец, грамотно не обьясню, только на пальцах: рыбе - рыбье, высшим животным - животное и рыбье. ИМХО плохо переварят и половину не усвоят - много жира, не тот белок.


хотелось бы уточнить
что рыбам да и другим животным, нужен не сам белок, а аминокислоты (из которых он состоит и которые получаются в ходе расщепления белков под действием ферментов пищеварительной системы) . А эти Аминокислоты как раз и используются рыбами для собственных нужд, таких как: построение своих собственных белков или в условиях нехватки углеводов и жиров для получения энергии.

Drey U
сердце:выполнено из гладкой мускулатуры, которая не инфицируется,10 тыщ копий сломано в форумах, кормить-не кормить

сердце это поперечнополосатая мускулатура

Изменено 8.5.08 автор IKDRON
2008-05-0808/05/2008 20:47:46
#607338
Свой на Aqa.ru
Аквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбкаАквафорум рыбка
Аватар пользователя

2051 180
Санкт-Петербург
6 года
2008-05-0909/05/2008 08:50:26
#607467
Малёк
Аквафорум рыбка
Аватар пользователя

12
Воронеж
8 года

сообщение Drey U
IKDRON

http://www.xumuk.ru/...

данная вами ссылка только подтверждает что гладкая мускулатура и мускулатура сердечной мышцы не одно и тоже. Возмите любой учебник по анатомии и вы обедитесь в этом. Сердечная мышца структурой отличающимися от гладой и является одним из типов поперечно полосатой мускулатуры т.к. в своей структуру имеют вставочные диски благодаря которым оно "не устает" и ритмично сокращается в течение всей жизни
2008-05-0909/05/2008 09:42:48
#607470



Польвователь
Польвователь
Польвователь
Польвователь
Польвователь
Польвователь
Польвователь
Польвователь
Польвователь
Польвователь
Польвователь
Top