вопрос про бражку

вопрос про бражку
сколько не ставил бражку с разными концентрациями компонентов , больше двух дней не пузырило
бутылка 5 литров
посоветуйти рецепт как правельно ставить бражку?

Давлетшин Женя

сообщение AndreyAA

Давлетшин Женя

в факе есть рецепт браги у меня стоит 3 неделю

Давлетшин Женя

Давлетшин Женя

Вот здесь общие рекомендации:
СО2,помогите разобраться.

Мой рецепт на две-три недели для 120-литрового аквариума:
Бутылка из-под кваса 2 литра из тёмной пластмассы с широкими плечиками, насыпаем четверть чайной ложки соды, стакан сахара. Заливаем литром кипячёной остуженой воды или просто водопроводной, но хорошо отстояной. Наилучшая температура - 26-28. Немного болтаем, для растворения насыпанного (даст более резвый старт). Можно, наоборот, вообще не болтать, будет только лучше. В стакан насыпаем дрожжи Саф-Момент французского, на худой конец турецкого, на самый худой конец российского производства. Количество - четверть или чуть больше (но не более полложки на два литра). Заливаем водой 28-30 градусов, тщательно перемешиваем, до однородно-мутной консистенции (не очень принципиально для Саф-Момент, но стартанут быстрее, для Саф-Левюр и гранулированых - обязательная процедура). Выливаем содержимое стакана в бутылку с раствором. Доливаем водой (комнатной температуры, всё той же отстояной) до начала сужения (почти полностью). Поэтому очень важно отсутствие всяких архитектурных украшений в виде узких горлышек (пена легко поднимется по узкому горлу). Если нет уверенности или делаем в первый раз, можно увеличить недолив, посмотреть, сколько образуется пены, учесть на будущее. Бутылке даём постоять немного, чтобы подостыла до комнатной температуры, потом уже накручиваем пробку со шлангом. Это для того, чтобы при остывании раствора бутылка не всосала в себя чего лишнего из аквариума. Наилучшее положение для бутылки - выше уровня воды. Тогда не придётся заморачиваться с клапанами и улучшится герметичность и проходимость системы. Герметичность очень критична в брагогенераторстве.
Грибы, оставшиеся в виде склизкого осадка на дне после закончившегося сеанса, можно не сливать полностью с отработаным раствором.
Рабочая температура брагогенератора не должна быть выше 28 градусов, сейчас лето, раствор греется до 30-32 и из-за этого брага очень быстро вырабатывается.

PS: На бутылку удобно налепить жидкокристаллическую лепень для постоянного контроля температуры раствора - единственное полезное применение, которое я нашёл этой штуковине. Точность вполне приемлема.

Изменено 22-7-2011 автор Crossover