191
Russian Federation Moscow
2 мес.

Брага не бродит. Что не так?

Поставила сегодня брагу в 12 дня. Рецепт такой: бутылка 1,5 литра, 1,2 л воды кипяченой слегка теплой, туда бросила 150 г сахара, 1/4 чайной ложки соды, пол чайной ложки дрожжей из брикета. Прошло 6 часов - никакой реакции, только помутнело все. Что не так?
2013-07-1818/07/2013 17:10:19
#1842840
Кандидат в Советники



1341 513
Ростов-на-Дону
2 мес.

julii74

А какие у вас дрожжи? В смысле - какой фирмы и не просрочены ли?
Я делал брагу так: 1 литр + 100 г сахара + щепотку "СафМомент". Без соды. Играло на ура. Правда, уже больше года с бражкой не играюсь, зато играюсь с системой сода+лимонка.
2013-07-1818/07/2013 17:25:17
#1842842



191
Russian Federation Moscow
2 мес.

сообщение Дядька-рыбомор

julii74

А какие у вас дрожжи? В смысле - какой фирмы и не просрочены ли?
Я делал брагу так: 1 литр + 100 г сахара + щепотку "СафМомент". Без соды. Играло на ура. Правда, уже больше года с бражкой не играюсь, зато играюсь с системой сода+лимонка.


А сода+лимонка как делать, напишите рецепт и на сколько недель хватает?
2013-07-1818/07/2013 17:34:32
#1842844
Завсегдатай


1676 159
Киров (Кировская область)
26 дн.

julii74
тут не столько рецепт, сколько оборудование нужно специальное. две бутылки, крышки со штуцерами, краник тонкой настройки.
2013-07-1818/07/2013 17:47:38
#1842850
Кандидат в Советники



1341 513
Ростов-на-Дону
2 мес.

сообщение julii74
А сода+лимонка как делать, напишите рецепт и на сколько недель хватает?

Там не рецепт важен, а сам аппарат. Аппарат Киппа в новом исполнении целая тема про него.
Мне почему-то кажется, что вам пока проще освоить бражку.
2013-07-1818/07/2013 17:51:49
#1842851



191
Russian Federation Moscow
2 мес.

сообщение Дядька-рыбомор

сообщение julii74
А сода+лимонка как делать, напишите рецепт и на сколько недель хватает?

Там не рецепт важен, а сам аппарат. Аппарат Киппа в новом исполнении целая тема про него.
Мне почему-то кажется, что вам пока проще освоить бражку.


Точно, мне пока брага по душе.
2013-07-1818/07/2013 17:57:33
#1842852
Посетитель


100 2
Belarus Minsk
4 года
По моему опыту брикеточные дрожжи очень нестабильные и слабоживучие. Не дают стабильность, дохнут от алкоголя быстренько и не всегда стартуют. Можно подкинуть еще. А лучше купить пакетик сухих и хранить его в холодильнике - они более предсказуемые и нужное количество отмерять легче, обрезанным шприцом.
2013-07-1818/07/2013 19:58:38
#1842892



191
Russian Federation Moscow
2 мес.
Побродила моя брага ровно полтора дня и затухла. В чем причина? Я думала что дрожжи съели весь сахар, добавила сахару, пошла бурная реакция и пена, но потом опять все пропало и еле-еле шипит в бутылке. Может в комнате холодно, у меня 22-23 С градуса в комнате. Что делать?
2013-07-2020/07/2013 11:36:38
#1843299
Свой на Aqa.ru


6863 881
Пушкино
1 дн.

julii74

на полторашку высыпасть стакан-полтора сахара и налить немного тёплой воды что б сахар "утонул", немного разболтать что б вода подсладилась и высыпать полпакета-пакет "сафмомента" и поставить в теплое место.Через некоторое время(по разному : полчаса....)появится пена. Долить теплой воды ~ 30градусов до половины бутылки , аккуратно поболтать что б сахар растворился и через часик- пару часов будет бушевать. Когда через N дней начнёт ослабевать - подсыпать ещё сахару и немного долить воды и снова переболтать, только аккуратно что б не обрызгать как пилоты формулы-1 всех шампанским вокруг.Опять на несколько дней хватит газа.
2013-07-2020/07/2013 12:23:08
#1843306



191
Russian Federation Moscow
2 мес.

Игорь(щучий кошмар)


У меня нет теплого места , в комнате темпа 22-23 С. У меня же нормально бродила, а потом заглохла. Почему? У других по 10 ддней бродит из-за того что в теплом месте стоит?
2013-07-2020/07/2013 12:31:50
#1843309
Свой на Aqa.ru


6863 881
Пушкино
1 дн.

julii74

в такой температуре она должна неспешно...но бродить.
2013-07-2020/07/2013 13:15:50
#1843313



191
Russian Federation Moscow
2 мес.
Замутила заново брагу на дрожжах сафмомент. Начала бродить, но стала образовываться пена. Не попадет ли она в аквас? Обратный клапан спасет?

Изменено 20.7.13 автор julii74
2013-07-2020/07/2013 21:23:16
#1843393
Завсегдатай


1618 43
Рыбинск
3 года

julii74
клапан спасти должен
2013-07-2020/07/2013 21:32:55
#1843398
Посетитель


100 2
Belarus Mogilev
4 года

julii74

Обратный клапан от пены никак не поможет, он препятствует обратному току, назад из аквариума. А с брагой такого не бывает, она заканчивает работать постепенно, поэтому обратный клапан лишний.
Чтобы не было пены, не надо было взбалтывать и сахар растворять, он сам постепенно растворится.
И сколько Вы добавили дрожжей? Может быть многовато? Сухих нужно 0,5-1 мл/л в зависимости от требуемой производительности. Если дрожжи некачественные - больше.

Проблема нестарта, возможно, была в том, что вода была "слегка теплая". Теплая - это не больше 34-36 градусов, при большей температуре дрожжи гибнут.
2013-07-2121/07/2013 03:55:06
#1843475
Кандидат в Советники



1341 513
Ростов-на-Дону
2 мес.

сообщение julii74
Замутила заново брагу на дрожжах сафмомент. Начала бродить

Значит, дело в дрожжах все-таки. Как и советовали - сафмомент заработал.


но стала образовываться пена.


Опять послушайте доброго совета - не сыпьте дрожжей много, некоторые советую ложками прямо. Ничего кроме пены и короткой работы не получите. Я всегда сыпал ну от силы 1/4 чайной ложки а литр браги (что, кстати, вполне соответствует рекомендации Tsiravka). Сода тоже необязательный компонент, на самом деле дрожжам нужна кислая среда. Кроме того - подумайте о воде. Я брал аквариумную, содержащую все микро и макро элементы, необходимые дрожжам для жизни, ведь не сахаром единым они питаются, правда?
2013-07-2121/07/2013 05:48:29
#1843476



191
Russian Federation Moscow
2 мес.
Значит обратный клапан можно удалить? Я делала вот такой брагогенератор по такой схеме:
http://aquaris.com.u...
Я вроде нашла причину, от чего газ не идет, оказывается в том месте, где шприц входит в крышку, она треснула немного и видимо газ пропускает. Чем можно загерметизировать? Можно клеем "Момент" обмазать вокруг? А брага бродит сейчас, но как то не интенсивно, а чуть-чуть шипит в бутылке, это нормальное брожение?
2013-07-2121/07/2013 10:06:00
#1843489
Свой на Aqa.ru


6863 881
Пушкино
1 дн.

julii74

наверное можно клеем. только обезжирить спиртом или ацетоном и залить клей. или переделать совсем заново.
У меня система проще : в крышке вставлена игла для накачки мячей с обрезаным кончиком и одета трубка намного меньше диаметром чем трубка для компрессора.
Брага гуляет спокойно - это хорошо. Сахар перерабатывается постепенно,сопротивление воды удерживает давление в бутылке и сдерживает брожение.
И не стоит наливать воды выше 2/3 ...я так думаю.

Изменено 21.7.13 автор Игорь(щучий кошмар)
2013-07-2121/07/2013 10:23:44
#1843492



191
Russian Federation Moscow
2 мес.

Игорь(щучий кошмар)


Обмазала крышку клеем, подсохло. Сейчас подсоединила систему заново и сразу процесс пошел. Ура! А можете скинуть фото своей системы, меня заинтересовала простота сборки по вашему методу. Мне чем проще тем лучше.
2013-07-2121/07/2013 11:05:08
#1843504
Свой на Aqa.ru


6863 881
Пушкино
1 дн.

julii74

у трубки внутренний диаметр раза в 4 меньше чем у трубки для компрессора
2013-07-2121/07/2013 11:45:48
#1843513
Кандидат в Советники



1341 513
Ростов-на-Дону
2 мес.
А можно еще проще сделать, без сверления крышек. Берете шприц 20 мл, отрезаете держалки и вставляете в горлышко бутылки. К канюле шприца подсоединяете трубку. И все. Без клеев и сверлений.

Одно НО. При производстве как шприцов, так и бутылок имеются некоторые допуски в доли миллиметра. Поэтому пара бутылка-шприц подбирается опытным путем: шприц должен туго входить в горлышко бутылки.

[

Изменено 21.7.13 автор Дядька-рыбомор
2013-07-2121/07/2013 18:48:43
#1843609



191
Russian Federation Moscow
2 мес.

Дядька-рыбомор


Вообще супер! А герметиком надо вокруг горлышка у бутылки?
2013-07-2121/07/2013 19:35:40
#1843633
Кандидат в Советники



1341 513
Ростов-на-Дону
2 мес.

сообщение julii74

Дядька-рыбомор


Вообще супер! А герметиком надо вокруг горлышка у бутылки?

Не надо. Главное, подобрать 20-мл шприц к горлышку, чтобы плотно входил. Соединение достаточно герметичное для низких давлений, создаваемых брагой.
2013-07-2121/07/2013 21:05:13
#1843686
Посетитель


93 4
Москва
3 года
Скажите, а можно брагу капать в общак? для неонов, например
2013-07-2222/07/2013 00:41:10
#1843741
Посетитель


93 4
Москва
3 года
Скажите, а можно брагу капать в общак? для неонов, например
2013-07-2222/07/2013 00:41:15
#1843742
Посетитель


93 4
Москва
3 года
ой
2013-07-2222/07/2013 00:41:55
#1843743



Top