Свой на Aqa.ru


9357 2177
Москва
11 час.

Ау, грибники!

Дорогие форумчане, любители грибной охоты в наших родных (в основном подмосковных) лесах, лесочках, рощицах!
Какие есть сведения из лесов? Как у нас сейчас с грибами?
2017-07-1717/07/2017 14:30:30
#2394313
Свой на Aqa.ru


6905 902
Пушкино
13 час.
2 Подберезовика прямо над водой.
Все кругом ьезбожно сухо
2018-08-2626/08/2018 14:33:33
#2527283
Нравится Roman Larionov, DoraNi, Samodelkin
Посетитель


327 171
Ялта
2
6 час.
2018-08-2626/08/2018 15:52:51
#2527303
Постоянный посетитель


625 420
Москва
8 час.

Сегодня погулять на Битцу ходили, по пути в пару заветных мест заглянули

Сегодня часов в 10 пошли на Битцу гулять, покупаться немного.
А так как пару дней назад сильный ливень (длительный) был в Ясенево, то я рассудил, что подосиновики могли вылезти. И в пару мест заглянул. Результат – 20 штук.
И проверил заодно “барановое” место. Сейчас как раз “баранам” время расти.
Результат – 6кг грифолы.
По пути к “барановому” месту жена нашла хороший подберезовик, правда, опять заяц постарался – ножку почти сожрал.
Еще замечены по пути (специально больше нигде не лазил!) – свинушки, молодые чешуйчатки золотистые, грузди (с пушистым подвернутым краем), здоровенный (килограмма на 3) ТСЖ. Но все эти грибы – единичные. Думаю, конкретно полазив, особо много не найти.
2018-09-0202/09/2018 23:28:37
#2529794
Свой на Aqa.ru


5114 1614
Москва
9 час.
А я жду опят. Очень люблю их мариноваными.
2018-09-0202/09/2018 23:35:25
#2529795
Свой на Aqa.ru


9357 2177
Москва
11 час.

Samodelkin

Грибы бараны выглядят как-то странно. Как их обработать, чтобы можно было использовать? А здоровенный трёх-кг ТСЖ это что за диковина?

KoRvin
А я жду опят. Очень люблю их мариноваными.

Маринованные грибочки - песня! Если чуть заправить малом растительным, да немножко лука добавить, да под горячую картошечку... Даже такие убогие грибочки как горькушки, такие мелкие оранжево-красные на тонких ножках, если одних только шляпок набрать, да вымочить не полениться, в маринованном виде вполне хороши. А уж опята благородные - наше российское.
2018-09-0303/09/2018 09:45:40
#2529849
Свой на Aqa.ru


5114 1614
Москва
9 час.

DoraNi
да немножко лука добавить


Чеснока.

Samodelkin
свинушки,


Сам раньше собирал свинушки.
2018-09-0303/09/2018 09:48:37
#2529854
Нравится DoraNi
Постоянный посетитель


625 420
Москва
8 час.

DoraNi

Я из баранов супы варю. На 3-4 день они особенно вкусные делаются. Жаренный не нравится. А может я его просто жарить не умею.
ТСЖ - трутовик серно-желтый. Некоторые его едят.
2018-09-0303/09/2018 09:50:21
#2529855
Нравится DoraNi
Свой на Aqa.ru


9357 2177
Москва
11 час.

KoRvin

Свинушки и я раньше собирала, как и все, наверное. И жарили их, и мариновали. Благо свинушек всегда много и можно попривередничать и набрать корзинку самых молоденьких и крепеньких, они такие симпатичные. Никаких плохих последствий не было замечено. Но когда узнала, что не надо, так и всё - не берём!

Samodelkin

У баранов только самые шляпочки надо срезать? Они такой непонятной кучей растут...
А такой прикольный гриб головач собираете? Помню, как-то был большой их урожай в лесу, где места наши дачные (Усад Владимирской обл.). Их столько было! А выглядят - жутко непотребно. Я сначала думала, что это такой вид гриба дождевика, эти-то я давно знала и собирала.
2018-09-0303/09/2018 09:56:52
#2529857
Постоянный посетитель


625 420
Москва
8 час.

KoRvin

Это ж сколько тонн свинушек надо съесть и за какое время?
Мое мнение (никому не навязываю!): эта истерия насчет свинушек и еще - насчет тяжелых металлов и радиации в грибах нагнетается потому, что люди собирают все подряд в лесах и парках, и травятся. Травятся ядовитыми, естественно, грибами.
Ну а чтобы меньше людей охотились за грибами (а люди наши телевидению верят безоговорочно), и идет пропаганда, что лучше вообще не собирать грибы.

DoraNi

Можно не только шляпки, но и "кочерыжку" (не до самой земли).
Пока не особо твердая, белая на срез - можно.
------------------------
Головач не собирал, просто не ходил там, где он растет.
2018-09-0303/09/2018 10:01:12
#2529858
Нравится 0льчик, DoraNi
Завсегдатай


1255 317
Королёв
1
10 час.
белые когда будут?
второй год неурожай по ним
2018-09-0303/09/2018 10:02:42
#2529863
Свой на Aqa.ru


5114 1614
Москва
9 час.

Samodelkin
эта истерия насчет свинушек и еще - насчет тяжелых металлов и радиации в грибах нагнетается потому, что люди собирают все подряд в лесах и парках, и травятся.


Насчёт тяжёлых металлов, не уверен что их так уж много в грибах чтобы нанести вред. А на счёт вещества которое безвредно но может стать аллергеном есть опасения. И видео которое я дал, там не просто грибник, там Миколог с научным образованием и званием. Я ему почему то верю.
2018-09-0303/09/2018 10:06:20
#2529867
Нравится Samodelkin, DoraNi
Постоянный посетитель


625 420
Москва
8 час.

ren

Одна " волна" белых уже была, в конце июля, довольно обильная. Но не везде!
Теперь только осенняя. Она обязательно будет.
2018-09-0303/09/2018 10:12:22
#2529872
Свой на Aqa.ru


9357 2177
Москва
11 час.

KoRvin
А на счёт вещества которое безвредно но может стать аллергеном есть опасения.

Так зачем грибов искать, чтобы аллергию получить! К сожалению, живешь себе и не знаешь, где, когда и от какого, казалось бы, безвредного и обычного продукта неприятный сюрприз случится... А уж у грибов белок свой, очень специфический. Теперь ведь грибы уже растениями не считаются. И вообще про них много всего по телевизору рассказывается.
2018-09-0303/09/2018 10:14:58
#2529876
Нравится Samodelkin
Свой на Aqa.ru


5114 1614
Москва
9 час.

DoraNi
Так зачем грибов искать, чтобы аллергию получить!


Я предпочитаю не рисковать, беру подберёзовики, подосиновики, белые, опята, маслята, лисички. Эти грибы считаются безопасными, случаев аллергии на них не зафиксировано.

Изменено 3.9.18 автор KoRvin

Изменено 3.9.18 автор KoRvin
2018-09-0303/09/2018 10:18:35
#2529881
Нравится Roman Larionov, Samodelkin, DoraNi
Постоянный посетитель


625 420
Москва
8 час.

KoRvin

Я грибами интересуюсь довольно плотно, поэтому не пожалел несколько лет назад оплатить анализ белых на тяжелые металлы. (Отдал около 6000).
Анализируются на 4 металла: ртуть (метилртуть), кадмий, свинец, мышьяк.
Принес я белые, собранные в самое неподходящее время (конец "волны", когда идут последние грибы, и когда стояла жара). Плюс не молодые грибы принес, а сильно взрослые. Они даже на себя не походили, все шляпки растрескавшиеся были.
Это я сделал специально, в такое время и в таких грибах больше токсинов.
Результат такой:
свинца и мышьяка нет и помине (лучше европейской нормы)
кадмия - превышение в 2 раза
метилртути - превышение в 10 раз.
Я поначалу огорчился, а потом почитал, сколько этой ртути в чае, рыбе и др. И в грибах, собранных в других местах.
Короче, эта ртуть везде.
Потом я почитал про отравления этой метилртутью, и узнал, что делается анализ по волосам и ногтям - на исследование накопленной ртути.
И этот анализ я сделал (в Инвитро). Результат - абсолютно никаких превышений. (А я грибы, извиняюсь, хаваю чуть ли не каждый день!)
Ну и опять же - повторюсь - я принес на анализ грибы, собранные в наиболее неблагоприятное время!
Если бы анализ не таких жутких денег стоил, я бы еще его делал.
2018-09-0303/09/2018 10:25:23
#2529884
Свой на Aqa.ru


6905 902
Пушкино
13 час.
Были в субботу за Александровом. Немного по другим делам. Вот нам в лесу грибов почти нн встретилось, а вот у товарища сосед по даче вышел за забор дачи и набрал немного опят: росли во мху по земле. Кастрюлька 1,5 литровая вышла.

Изменено 3.9.18 автор Игорь(щучий кошмар)
2018-09-0303/09/2018 17:50:15
#2530164
Нравится Samodelkin, DoraNi
Постоянный посетитель


902 593
Москва
5 час.
Осенний опенок в саду - злая напасть для садовых деревьев. Если опенок заражает дерево - ему остается максимум год. В отличие от трутовиков поражает живые ткани дерева.

Изменено 3.9.18 автор 0льчик
2018-09-0303/09/2018 18:00:16
#2530167
Нравится Nataliya Artyushina, DoraNi, KoRvin
Завсегдатай


1620 535
Москва
6 час.
Уже второй заход с дочкой сегодня. 14 км. от МКАД на даче.Пошли погулять в лес типа, вернулись за пакетами.
2018-09-0808/09/2018 12:42:22
#2531844
Посетитель


245 46
Фрязино
9 час.
Лес сухой у нас в Подмосковье, но опята есть.
2018-09-0808/09/2018 13:42:08
#2531857
Завсегдатай


1339 254
Москва
9 час.
Тверская область
2018-09-1818/09/2018 08:29:08
#2534819
Нравится Сафи, kotoshki, Samodelkin
Постоянный посетитель


752 307
Russian Federation Moscow
6 час.
У нас на даче в Калужской области опята тоже пошли, но мало из-за сухости леса. И раньше у меня прямо на участке росли маслята, а в этом году нету(((. Правда, росли они все равно не в том количестве, каком хотелось бы. И кажется, сейчас пошли подосиновики. Опята я видела на прошлой неделе, много, но поскольку мариновать не умею, не собирала.
2018-09-1818/09/2018 08:37:59
#2534821
Нравится Samodelkin
Постоянный посетитель


625 420
Москва
8 час.
Сегодня решил в ближайшем Подмосковье полазить.
Надо было денька 3 назад это сделать, был бы явно лучший результат.
Но – что вышло, то вышло. Подберезовиков прилично, но 90 процентов переростки. Я все-таки набрал тех, что более-менее, но при готовке процентов 60 выкинул. И дряблые, и червивые.
Белых нашел 3, 2-отличных, от 3-го только ногу взял. Результат, опять же, мог быть лучше, пойди я в прошлую пятницу или субботу. (Но если бы бабушке……..) Это я к тому, что другие – то тоже ходят! Я встретил 7-ых грибников! Это в среду, не в субботу!
Поддубовиков мало. Есть белые вешенки. Сыроежку нашел 1. Подосиновик – тоже 1.
Ну и довольно экзотическую вещь нашел. На фото она во всей красе.


2018-09-1919/09/2018 23:15:08
#2535445
Завсегдатай


1371 420
Самара
10 час.

Samodelkin
Ну и довольно экзотическую вещь нашел.

Вот, право, не знал, что это экзотика! В наших краях совсем не редкость, порой довольно крупные экземпляры попадаются. Мой "рекордсмен" был на 4,5 кг.
2018-09-2020/09/2018 07:25:59
#2535470
Постоянный посетитель


625 420
Москва
8 час.

lxx

Абсолютно правильно. Она растет в более теплых регионах. А так как последние годы жара и в Московской области стоит подолгу, то и грибов. не свойственных этому району, больше.
Моя наверно на полкило или чуть больше была, но, как и грифола, сильно ужаривается.
2018-09-2020/09/2018 09:32:56
#2535480
Свой на Aqa.ru


9357 2177
Москва
11 час.

Samodelkin
Ну и довольно экзотическую вещь нашел. На фото она во всей красе.


Действительно экзотика, никогда такое не попадалось. Похоже на филе тунца. А как называется сия диковина?
2018-09-2020/09/2018 19:08:35
#2535702



Top /