gray13 Свой на Aqa.ru 5971 3156 Москва 2 дн.	Ответить Вкусняшки. О поесть и сготовить. (страница 58)
	Очень доброй жизни всем. Пожалуйста, делитесь в этой теме предпочтениями в еде, рецептами, чё сейчас или когда-нибудь съесть, попробовать охота. В общем, тема о поесть и сготовить.
	2020-08-1819/08/2020 00:01:14 #2811266 Нравится Даниил 2009, ВладимиРыбка, Даниил Ромащенко, Notozus, НатФР и еще 2 пользователям

Kameia Завсегдатай 1154 606 Обнинск 12 час.	Ответить
	чем закусывали водочку профессор Преображенский с доктором Борменталем - "а теперь немедленно эту штучку"... И немедленно выпить!)) Быстроужин: супчик с шампиньонами, остатки грибов будут завтра замаринованы.
	2023-01-1212/01/2023 19:55:33 #3057182 Нравится DoraNi

gray13 Свой на Aqa.ru 5971 3156 Москва 2 дн.	Ответить
	Андрей финн На Новый Год креветок варёномороженных набрал на пожарить 😁. Панцирь и головы креветок пошли вариться вместе с чесноком. Хотел замешать выпаренный "бульон" с маслом, но свелось к досираку заваренным на этом деле 🙈. Лангустины это кто примерно ? скампи или креветки, или.. ? (этмх тварей не разберёшь, но примерно...) Изменено 12.1.23 автор gray13
	2023-01-1212/01/2023 20:25:56 #3057191

Андрей финн Свой на Aqa.ru 6127 2484 Санкт-Петербург 8 дн.	Ответить
	gray13 Лангустины-очень крупные(20-25 см)морские креветки.К нам поставляются из Аргентины.Есть в продаже цельные или только хвосты.Цена 1200-1400р кг.Упаковка, как правило , коробка 2 кило.
	2023-01-1212/01/2023 20:41:26 #3057205 Нравится DoraNi, Валера луганск

Steamroller На премодерации 3654 1737 2 мес.	Ответить
	Обнаружил в морозилке полкило "салатных" чищеных креветок, маленькие... Откуда взялись - не помню. Что с ними лучше сделать, если на корм рыбам жалко, надо съесть самостоятельно, а никто в семье их не любит? Просто сварить в солёной водичке и с пивом?
	2023-01-1313/01/2023 15:17:57 #3057377

gray13 Свой на Aqa.ru 5971 3156 Москва 2 дн.	Ответить
	Steamroller Я бы варил без пива в соленой водичке, либо пожарил, а пивом запивал 😁. Кстати, о пиве... Какое предпочитаете? Изменено 13.1.23 автор gray13
	2023-01-1313/01/2023 17:01:05 #3057391

Notozus Свой на Aqa.ru, Советник 8149 13648 8 час.	Ответить
	Steamroller В подобных случаях поступаю следующим образом. На сковороде раскалить оливковое масло. Бросить в него пару-тройку зубчиков чеснока, разрезанных вдоль (его, когда станет темнеть, лучше вынуть). Затем, отправить на сковороду креветки. Жарить до того состояния, которое Вам нравится. Присолить, немного белого (ну, или чёрного) перца. И выложить на блюдо. ИМХО, дополнительные приправы и зелень - архитектурное излишество.
	2023-01-1313/01/2023 17:15:02 #3057392 Нравится Steamroller, Андрей финн, DoraNi

DoraNi Свой на Aqa.ru 16726 9528 Москва 14 час.	Ответить
	Notozus Если уж чеснок, то как же без имбиря! Натираем имбирь на мелкой терке, отжимаем сок, добавляем лимонного сока и немножко соевого соуса. Желательно добавить лимонной цедры. Креветки отвариваем очень быстро, не дольше одной минуты после закипания, очищаем, заливаем имбирно-лимонно-соевой смесью, добавляем мелко нарезанную зелень по вкусу. А дальше - на сковородку с чесноком. Только долго лучше не жарить. А вообще креветки - радость вкуса.
	2023-01-1313/01/2023 18:26:05 #3057406 Нравится gray13, Даниил 2009

volodyvasiliev Свой на Aqa.ru 3761 1610 Москва 1 2 дн.	Ответить
	Steamroller Есть метод: креветки в кляре обжаренные во фритюре, очень "симпатичное". А с пивом может соли добавить ИМХО
	2023-01-1313/01/2023 18:31:46 #3057408 Нравится Steamroller

Kameia Завсегдатай 1154 606 Обнинск 12 час.	Ответить
	О, у меня муж креветки жарит тоже , и сначала чеснок) едят все:дочь, муж, внук пятилетний)) я не люблю гадов )) сейчас опять встанет вопрос: чего я в теме делаю?)) У внука, кстати, вкусы нетипичные вообще: он , конечно, любит конфеты, но ест рыбу, креветки, икру, и фрукты-овощи, даже сельдерей черешковый грызть может🫣
	2023-01-1313/01/2023 19:31:51 #3057426 Нравится Даниил 2009

Андрей финн Свой на Aqa.ru 6127 2484 Санкт-Петербург 8 дн.	Ответить
	Kameia Замечательный и правильный вкус у вашего внука.Нормальная, здоровая еда.
	2023-01-1313/01/2023 19:34:41 #3057428 Нравится Blacklady, Kameia, Даниил 2009

Kameia Завсегдатай 1154 606 Обнинск 12 час.	Ответить
	Вот мы тоже так считаем, пусть ест конфеты, если при этом фрукты-овощи потребляет) только прабабушка страдает все время, какой он худой. Маринованные шампиньоны. Мелких намыть, отварить 10 минут, добавив чуть соли, перца. Потом стечь, подлить соевый соус, нарезать укропа, перемешать. Коллега заливала терияки, у меня какой-то классический органик, пресновато получилось( может, как раз в терияки дело…🤷‍♀️
	2023-01-1313/01/2023 19:41:57 #3057430

Notozus Свой на Aqa.ru, Советник 8149 13648 8 час.	Ответить
	DoraNi как же без имбиря! Гхм... Легко. Ибо, мне его вкус крайне неприятен.
	2023-01-1313/01/2023 20:02:41 #3057438 Нравится Даниил 2009, DoraNi

gray13 Свой на Aqa.ru 5971 3156 Москва 2 дн.	Ответить
	Kameia сейчас опять встанет вопрос: чего я в теме делаю?)) Тема ведь не в тему! 😁Болталка о вкусняшках, про поесть и сготовить. Спасибо Вам, что пишите.
	2023-01-1313/01/2023 20:37:37 #3057456 Нравится Kameia

Андрей финн Свой на Aqa.ru 6127 2484 Санкт-Петербург 8 дн.	Ответить
	Kameia Соус терияки и обычный соевый равнять нельзя-абсолютно разные вещи, как и результат их применения.
	2023-01-1313/01/2023 20:44:34 #3057460 Нравится Kameia

Kameia Завсегдатай 1154 606 Обнинск 12 час.	Ответить
	Вот! Пришлось хотя б состав начать изучать)
	2023-01-1313/01/2023 23:52:54 #3057491

DoraNi Свой на Aqa.ru 16726 9528 Москва 14 час.	Ответить
	Notozus Гхм... Легко. Ибо, мне его вкус крайне неприятен. Тогда, прошу извинить. Каждый выбирает что-то по своему вкусу. Мне, например, и вкус и запах корицы неприятными кажутся. Тем более, по сведениям поваров, которые готовят на канале "Еда", у нас в основном не корица, а её более дешевый "аналог" кассия. Может быть, так оно и есть, как проверить? Да ну её к лешему. Изменено 14.1.23 автор DoraNi
	2023-01-1414/01/2023 09:35:37 #3057522

Steamroller На премодерации 3654 1737 2 мес.	Ответить
	gray13 Кстати, о пиве... Какое предпочитаете? Сейчас сообщу, только сначала присказка Я ненастоящий сварщик и любителем и ценителем пива не являюсь, пью его, главным образом, летом, после велопокатушки, пиво отлично утоляет жажду - жена моя для этой цели пользует смесь брюта, тоника и одного из ликёров - Лимончелло или Апероля. Были, да, времена, когда "выпить пивка" было часто, и подразумевало хорошую попойку - Балтики-3 бутылочек по 8 на нос, романтика... Потом было недолгое увлечение пивом тёмным, элями, ну, ирландское, всё вот это... Теперь я запиваю пищу насущную исключительно красненьким сухеньким, а пиво юзаю утилитарно - и покупаю сугубо пильснер - горькое, освежающее пойло. Всем известной классикой, отправной точкой служит, конечно, Пльзенский Праздрой (он же - "Уркель"), иногда покупаю его, когда по акции, но чаще всего беру Оденс Классик, как наиболее доступный локально, и вполне себе отвечающий моим требованиям https://www.fleggaar... - 300 граммовая банка стоит, примерно, 75 уплей, что с одной стороны, недорого, с другой - за цену двух банок я могу купить бутылочку неплохого португальского красненького... Вообще, Карлсберг считается пилснером тоже, но, на мой взгляд, недотягивает горечью - и это при том, что Карлсберг для локальных рынков намеренно разливается разным, в РФ Карлсберг, вообще, непонятно что такое... Теперь прямой ответ на поставленный вопрос - Я предпочитаю Хамовники Пильзенское, оно, на мой взгляд, весьма себе качественное, весьма себе пилснер, да и недорого, жаль, мне почти недоступно. Notozus На сковороде раскалить оливковое масло. Бросить в него пару-тройку зубчиков чеснока Спасибо за подсказку, у меня сложилось! Точно, готовить без воды, с оливковым маслом, с чесноком, но - не на сковороде, а в микроволновке. В стеклянную посудину, масло, чеснок гранулами и минуты две нагрева. Этим я исключу безумную вонь жареного чеснока, оставив остальные ништяки на месте. Доложу потом, что получилось - так-то изъянов в технологии не вижу. Notozus На сковороде раскалить оливковое масло. Бросить в него пару-тройку зубчиков чеснока Спасибо за подсказку, у меня сложилось! Точно, готовить без воды, с оливковым маслом, с чесноком, но - не на сковороде, а в микроволновке. В стеклянную посудину, масло, чеснок гранулами и минуты две нагрева. Этим я исключу безумную вонь жареного чеснока, оставив остальные ништяки на месте. Доложу потом, что получилось - так-то изъянов в технологии не вижу. DoraNi как проверить. Говорят, йодом капают, на цвет смотрят, сам не пробовал. Корица цвет не меняет, будто бы. Покупайте австрийской расфасовки, в РФ доступно.
	2023-01-1414/01/2023 11:50:51 #3057533

Андрей финн Свой на Aqa.ru 6127 2484 Санкт-Петербург 8 дн.	Ответить
	Корюшка, корюшка, хоть бы икры принёс что ли!Вчерашний улов.Оторвался по полной.Думаю, ещё пару заходов, и корюшка в этом году интересовать не будет, ну разве только маринованная.Ну а завтра и послезавтра посвящу польской кухне, а именно белому борщу и бигусу.
	2023-01-2222/01/2023 20:09:40 #3059139 Нравится Blacklady, DoraNi, Dixy, Кадира, Валера луганск и еще 1 пользователям

Андрей финн Свой на Aqa.ru 6127 2484 Санкт-Петербург 8 дн.	Ответить
	Вчера был день отдыха и добычи, по совместительству, а сегодня день кулинарии-приготовка еды на рабочую неделю.Обед из трёх блюд:рыбный суп с кальмарами, бигус польский ну и корюшка жареная на закуску, пойманная вчера.Суп из трёх видов рыбы:сёмга, тунец, треска и кальмаров с картошкой луком и морковью.Основа-рыбный бульон из головы и хребта форели и пасты ТомЯм .Бигос:капуста свежая, капуста квашеная, лук, чернослив, свиная грудинка свежая, свиная грудинка варёно-копчёная, колбаски охотничьи, лук, томатная паста . Изменено 29.1.23 автор Андрей финн Изменено 29.1.23 автор Андрей финн
	2023-01-2929/01/2023 19:51:52 #3060448 Нравится Robby, gray13, Baga, Dixy, Валера луганск и еще 1 пользователям

Даниил 2009 Завсегдатай, ⚠️ Юный аквариумист 1240 770 Железноводск 3 дн.	Ответить
	Андрей финн Бигос:капуста свежая, капуста квашеная, лук, чернослив, свиная грудинка свежая, свиная грудинка варёно-копчёная, колбаски охотничьи, лук, томатная паста . Изменено 29.1.23 автор Андрей финн Изменено 29.1.23 автор Андрей финн Вот это вещь!)
	2023-01-2929/01/2023 20:46:54 #3060461 Нравится Robby, Валера луганск

gray13 Свой на Aqa.ru 5971 3156 Москва 2 дн.	Ответить
	Андрей финн Бигос:капуста свежая, капуста квашеная, лук, чернослив, свиная грудинка свежая, свиная грудинка варёно-копчёная, колбаски охотничьи, лук, Почему-то вспомнился фильм "Суп с капустой" с Луи де Фюнесом... Инопланетяне не слетились? 😁
	2023-01-3030/01/2023 14:38:15 #3060599 Нравится DoraNi, Даниил 2009

Андрей финн Свой на Aqa.ru 6127 2484 Санкт-Петербург 8 дн.	Ответить
	gray13 Жена слетелась
	2023-01-3030/01/2023 18:59:05 #3060665 Нравится Даниил 2009, gray13

Steamroller На премодерации 3654 1737 2 мес.	Ответить
	Плюшечек вот маленько сделал, пока ещё компоненты не из червей доступны (вообще, поражает меня, что хлеб с добавлением муки из червей активно покупают, хотя он дороже обычного, этак скоро уже и в гости не сходи... Отравят из лучших побуждений.) Полтора килограмма замороженного бездрожжевого теста (какое завалялось), килограмм творога, зернистого, в него сахар, мою фирменную настойку цедры цитрусов и шафрана на коньяке, оставшиеся по сусекам цукаты туда же. Смесь разложил по листам теста, свернул в рулеты, порезал на плюшечки, смазал сверху яйцом, половину - в морозилку, половину на лист и в духовку на полчаса, конвекция, 150 градусов.
	2023-02-0101/02/2023 09:45:38 #3061078 Нравится Даниил 2009, Kameia, Dixy, Андрей финн

Kameia Завсегдатай 1154 606 Обнинск 12 час.	Ответить
	Ооооой)) там осталось чего-нибудь?))
	2023-02-0101/02/2023 16:34:36 #3061163

Андрей финн Свой на Aqa.ru 6127 2484 Санкт-Петербург 8 дн.	Ответить
	Для тех кто не знаком с разными"ненашими"продуктами предлагаю для ознакомления рецепт из нута(турецкого гороха).Блюдо абсолютно европейского типа-итальянского или испанского-там тоже очень любят нут.Для приготовления нужно отварить заранее замоченный на ночь нут до готовности.Готовность определяется приятностью поедания данного продукта, чтобы не переварить, что довольно сложно , или недоварить-будет жестковато.На растительном масле слегка обжарить нарезанный мелким кубиком лук и чеснок затем добавить болгарский перец нарезанный в размер нута.Немного обжарив перец, добавить варёный нут и обжаривать всё вместе около 10 минут, добавив по вкусу соль и чёрный перец.Это очень вкусно и сытно, ну и для вегетарианцев(не являюсь)идеально.
	2023-02-1111/02/2023 17:53:51 #3063699 Нравится Даниил 2009